Smarties cupcakes

Il Carnevale rievoca sempre in me un sacco di ricordi.

Le passeggiate in maschera da bambina, i travestimenti per le feste da adolescente, ma anche più avanti con l'età, durante il mio matrimonio.

Le feste, i balli, le musiche caraibiche.

E poi ancora tutta la mia creatività, i vestiti che ho creato per i miei figli bambini e ancora oggi che son grandi, mi trovo di nuovo a cimentarmi fra nastri, piume e tulle.

La mia "principessa" ormai ventiseienne quest'anno sarà un pavone.

Ed io felice la aiuto a realizzarlo.

Mentre aspettiamo che arrivi martedì grasso vi offro un cupcake.

Ingredienti

2 uova grandi

240 g di farina 00

170 g di zucchero 

125 ml di yogurt bianco

80 ml di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

estratto di vaniglia

2 cucchiaini colmi di cacao amaro

cioccolato fondente da copertura 80 g

smarties

Procedimento

Mescolare in una ciotola gli ingredienti solidi (tranne il cacao) e in un'altra tutti quelli liquidi.

A questo punto versate i liquidi nella ciotola dei solidi e mescolare fino ad amalgamare ma non troppo.

Il composto non deve risultare troppo fluido, quindi se occorre aggiungete un po' di farina.

Dividete in due parti l'impasto e ad una delle due amalgamate il cacao.

Riempite alternando il composto bianco a quello al cacao, dei pirottini da muffin fino ad un centimetro dal bordo.

Infornate a 190° per circa 20 minuti.

Decorate, una volta raffreddati con il cioccolato fuso e i bottoncini colorati.