Torta quattro quarti variegata

"Cosa vuoi che sia,

passa tutto quanto, solo un po' di tempo e ci riderai su..."

(Ligabue)

Nel frattempo, consoliamoci con una fetta di torta, che è meglio.

Ingredienti

100 g di farina 00

100 g di fecola di patate

200 g di burro

200 g di zucchero

4 uova

2 cucchiai di cacao amaro

8 g di lievito per dolci

1 pizzico di sale

1 bustina di vanillina

Procedimento

Montate, preferibilmente con delle fruste elettriche, il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.

Continuando a montare aggiungete le uova, una per volta.

A questo punto unite. dopo averle setacciate, le farine, il lievito, il sale e la vanillina.

Dividete l'impasto ottenuto in due parti ad una delle quali incorporerete il cacao.

Versate in una teglia imburrata e infarinata, del diametro di 18 cm, l' impasto bianco e poi, a cucchiaiate, l'impasto al cacao.

Cuocete in forno caldo, a 180° per circa 45 minuti.