Renne di frolla all'arancia

– 24…è iniziato il mio conto alla rovescia.

Mille idee mi frullano per la testa, la mia creatività è a mille e la mia casa parla di tutto questo fermento.

Ovunque libri di ricette natalizie, stampini e teglie a tema, spezie, canditi, aromi.

E anche una grossa cesta piena di nastri, feltro, pennelli, colori, sagome di polistirolo.

Armata della mia immancabile pistola per la colla a caldo, faccio ghirlande, decoro palline, preparo i segnaposto per la tavola della Vigilia e già penso a come realizzare il centrotavola.

Fra un decoro e l’altro, sforno biscotti e li mangio, purtroppo, invece di seguire un raccomandabile regime dietetico pre-natalizio.

Non ci posso far nulla, l’atmosfera magica che accompagna l’avvicinarsi delle Feste si impossessa di ogni più piccola parte di me e io ne resto rapita, completamente!

Ingredienti

300 gr di farina 00

150 gr di burro

80 gr di burro freddo

2 tuorli

1 pizzico di sale

scorza d’arancia qb

Impastare tutti gli ingredienti nella planetaria, dopo aver tagliato il burro a pezzetti, fino ad ottenere un impasto morbido.

Nel caso occorresse aggiungere poca acqua gelata.

Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e riporlo nel frigorifero per almeno un’ora.

Stendere la pasta dello spessore di circa 3 mm e ritagliare dei biscotti utilizzando delle formine a piacere.

Cuocere nel forno caldo a 180° per circa 15 minuti.

Ah, dimenticavo queste sono le mie prime prove di segnaposto per la tavola del 24 dicembre, che ne pensate?