Biscotti al marsala con nocciole e cioccolato

Il Natale nella mia vita complicata è stato tante cose, tante emozioni diverse, in un’altalena di gioie e  dolori.

Ma quando si avvicina, porta sempre nel mio cuore uno stato di euforia, che non so ben spiegare, mi mette di buon umore, mi carica di energia, mi elettrizza l’anima.

Anche quest’anno, che il momento non è dei più rosei, che sono piena di preoccupazioni e di impegni, e la stanchezza fa da padrona, l’atmosfera magica che questa festività  in arrivo porta con se, mi rapisce ancora una volta.

Ingredienti per circa 40 biscotti:

un bicchiere di Marsala

un bicchiere di zucchero bianco

un bicchiere di olio di mais

3 cucchiai di nocciole

2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente

2 cucchiai di gocce di cioccolato bianco

circa 500 gr di farina 00

8 gr di lievito per dolci

un po’ di zucchero per la “panatura”

Dopo aver grossolanamente tritato le nocciole, ho amalgamato insieme tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. L’ ho quindi steso con il mattarello, all’altezza di un centimetro e con una forma rotonda e smerlata ho ritagliato i biscotti. Ho fatto aderire su ciascuno di essi dello zucchero bianco, solo dal lato superiore, e li ho posizionati su una leccarda coperta di carta forno.

Ho infornato a 180° per circa 20 minuti.